Publicat pe 20 decembrie 2009

REGULAMENTUL (CE) NR. 1334/2008 din 16 decembrie 2008 privind aromele si anumite ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante destinate utilizarii in si pe produsele alimentare si de modificare a Regulamentului (CEE) nr. 1601/91 al Consiliului, a Regulamentelor (CE)nr. 2232/96 si (CE) nr. 110/2008 si a Directivei 2000/13/CE

(Text cu relevanta pentru SEE)

PARLAMENTUL EUROPEAN SI CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,

avand in vedere Tratatul de instituire a Comunitatii Europene, in special articolul 95,

avand in vedere propunerea Comisiei,

avand in vedere avizul Comitetului Economic si Social European (¹),
(¹)JOC 168, 20.7.2007, p. 34.

hotarand in conformitate cu procedura prevazuta la articolul 251 din tratat (²),
(²)Avizul Parlamentului European din 10 iulie 2007 JO C 175 E, 10.7.2008, p. 176),
Pozitia comuna a Consiliului din 10 martie 2008 JO C 111 E, 6.5.2008, p. 46) si Pozitia Parlamentului European din 8 iulie 2008 (nepublicata inca). Decizia Consiliului din 18 noiembrie 2008.

intrucat:

(1) Este necesara actualizarea directivei 88/388/CEE a Consiliului din 22 iunie 1988 de apropiere a legislatiilor statelor membre privind aromele utilizate in produsele alimentare si materiile sursa pentru producerea acestora (³), pentru a tine seama de progresele tehnice si stiintifice. Din motive de claritate si de eficienta, Directiva 88/388/CEE ar trebui sa fie inlocuita de prezentul regulament.
(³)JOL 184, 15.7.1988, p. 61.

(2) Decizia 88/389/CEE a Consiliului din 22 iunie 1988 privind intocmirea de catre Comisie a unui inventar al materialelor si substantelor utilizate ca sursa pentru pregatirea aromelor (⁴) prevede un termen de 24 de luni de la data adoptarii sale pentru intocmirea inventarului. Decizia respectiva a devenit caduca si ar trebui sa se abroge.
(⁴)JOL 184, 15.7.1988, p. 67.

(3) Directiva 91/71/CEE a Comisiei din 16 ianuarie 1991 de completare a Directivei Consiliului 88/388/CEE de apropiere a legislatiilor statelor membre privind aromele utilizate in produsele alimentare si materiile sursa pentru producerea acestora (¹⁵) stabileste normele de etichetare ale aromelor. Normele in cauza sunt inlocuite prin prezentul regulament, iar directiva respectiva ar trebui sa se abroge.
(⁵)JOL 42, 15.2.1991, p. 25.

(4) Libera circulatie a produselor alimentare sigure si sanatoase reprezinta un aspect esential al pietei interne si contribuie in mod semnificativ la sanatatea si bunastarea cetatenilor, precum si la sprijinirea intereselor sociale si economice ale acestora.

(5) In scopul protejarii sanatatii populatiei, prezentul regulament ar trebui sa reglementeze aromele, materiile prime pentru arome si alimentele care contin arome. Acesta ar trebui sa reglementeze, de asemenea, anumite ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante, care sunt adaugate alimentelor in scopul principal de a le adauga aroma si care contribuie in mod semnificativ la prezenta in alimente a anumitor substante nedorite care apar in mod natural (denumite in continuare "ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante"), materiile prime ale acestora si alimentele care le contin.

(6) Produsele alimentare brute care nu au fost procesate si produsele alimentare necompuse precum condimentele, ierburile, ceaiurile si infuziile (de exemplu ceaiul de fructe sau ceaiul de plante), precum si amestecurile de condimente si/sau ierburi, amestecurile de ceai si amestecurile pentru infuzie, cu conditia sa fie consumate ca atare si/sau sa nu fie adaugate alimentelor, nu intra in domeniul de aplicare a prezentului regulament.

(7) Aromele se utilizeaza pentru a imbunatati sau modifica mirosul si/sau gustul produselor alimentare, in beneficiul consumatorului. Aromele si ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante ar trebui sa fie utilizate numai daca indeplinesc criteriile prevazute de prezentul regulament. Utilizarea acestora trebuie sa fie sigura si, prin urmare, anumite arome ar trebui sa fie supuse unei evaluari a riscului inainte de a fi autorizata utilizarea lor in alimente. Atunci cand este posibil, ar trebui sa se axeze atentia pe determinarea faptului daca anumite arome pot sau nu sa aiba consecinte negative pentru grupurile vulnerabile. Utilizarea aromelor trebuie sa nu induca in eroare consumatorul si, prin urmare, prezenta lor in alimente trebuie sa fie intotdeauna indicata printr-o etichetare corespunzatoare. In special, aromele nu ar trebui sa fie utilizate de asemenea maniera incat sa induca in eroare consumatorul in legatura cu aspectele legate de natura, prospetimea, calitatea ingredientelor utilizate, caracterul natural al unui produs sau al procesului de productie sau calitatea nutritiva a produsului. Autorizarea aromelor ar trebui sa tina seama si de alti factori relevanti pentru aspectele avute in vedere, inclusiv factorii societali, economici, traditionali, etici si de mediu, principiul precautiei, precum si de fezabilitatea controalelor.

(8) Din 1999, Comitetul stiintific pentru alimentatie si, ulterior, Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (denumita in continuare "autoritatea") infiintata prin Regulamentul (CE) nr. 178/2002 al Parlamentului European si al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de stabilire a principiilor si a cerintelor generale ale legislatiei alimentare, de instituire a Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara si de stabilire a procedurilor in domeniul sigurantei produselor alimentare (¹) au exprimat avize cu privire la o serie de substante care apar natural in materiile prime pentru arome si in ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante care, conform Comitetului de experti pentru substante aromatizante al Consiliului Europei, constituie motive de ingrijorare din punct de vedere toxicologic. Substantele pentru care Comitetul Stiintific pentru Alimentatie a confirmat caracterul problematic din punct de vedere toxicologic ar trebui sa fie considerate substante nedorite care nu ar trebui sa fie adaugate sub aceasta forma in alimente.
(¹)JOL 31, 1.2.2002, p. 1.

(9) Datorita aparitiei lor in forma naturala in plante, substantele nedorite ar putea fi prezente in preparatele aromatizante si in ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante. In mod traditional, plantele sunt utilizate ca produse sau ingrediente alimentare. Avand in vedere atat necesitatea de protejare a sanatatii umane, cat si prezenta inevitabila a acestor substante nedorite in produsele alimentare traditionale, ar trebui sa se stabileasca niveluri maxime adecvate in ceea ce priveste prezenta acestor substante nedorite in alimentele care contribuie cel mai mult la consumul uman de astfel de substante.

(10) Nivelurile maxime pentru anumite substante nedorite care apar in mod natural ar trebui sa se axeze pe alimentele sau categoriile de alimente care contribuie cel mai mult la aportul dietetic. In cazul in care alte substante nedorite care apar in mod natural ar reprezenta un risc pentru sanatatea consumatorilor, ar trebui sa se stabileasca nivelurile maxime, in baza avizului Autoritatii. Statele membre ar trebui sa organizeze controale in functie de risc, in conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European si al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitatii cu legislatia privind hrana pentru animale si produsele alimentare si cu normele de sanatate animala si de bunastare a animalelor (²). Producatorii de alimente sunt obligati sa tina seama de prezenta acestor substante atunci cand folosesc ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante si/sau arome pentru prepararea tuturor alimentelor, pentru a garanta ca alimentele care nu ofera siguranta nu sunt introduse pe piata.
(²)JOL 165, 30.4.2004, p. 1. Versiune rectificata in JOL 191, 28.5.2004, p. 1.

(11) Ar trebui sa se instituie dispozitii la nivel comunitar in vederea interzicerii sau limitarii utilizarii anumitor materii vegetale, animale, microbiologice sau minerale care creeaza motive de ingrijorare din punctul de vedere al sanatatii umane, in procesul de productie a aromelor si a ingredientelor alimentare cu proprietati aromatizante si in productia alimentelor.

(12) Evaluarile riscului ar trebui sa fie efectuate de autoritate.

(13) Pentru asigurarea armonizarii, evaluarea riscului si aprobarea aromelor si a materiilor prime care trebuie sa fie supuse evaluarii ar trebui sa fie efectuate in conformitate cu procedura prevazuta in Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 al Parlamentului European si al Consiliului din 16 decembrie 2008 de instituire a unei proceduri comune de autorizare pentru aditivii alimentari, enzimele alimentare si aromele alimentare (³).
(³)A se vedea pagina 1 din prezentul Jurnal Oficial.

(14) Substantele aromatizante sunt substante chimice definite care includ substantele aromatizante obtinute prin sinteza chimica sau izolate prin procese chimice si substantele aromatizante naturale. Un program de evaluare a substantelor aromatizante este in curs de desfasurare, in conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 2232/96 al Parlamentului European si al Consiliului din 28 octombrie 1996 de stabilire a unei proceduri comunitare pentru substantele aromatizante utilizate sau destinate utilizarii in sau pe produsele alimentare (⁴). In temeiul regulamentului respectiv, o lista a substantelor aromatizante urma sa fie adoptata in termen de cinci ani de la adoptarea programului in cauza. Ar trebui sa fie stabilit un nou termen limita pentru adoptarea respectivei liste. Lista respectiva urmeaza sa fie propusa spre a fi inclusa in lista mentionata la articolul 2 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008.
(⁴)JOL 299, 23.11.1996, p. 1.

(15) Preparatele aromatizante sunt arome, altele decat substantele chimice definite, obtinute din materii de origine vegetala, animala sau microbiologica, prin procese fizice, enzimatice sau microbiologice corespunzatoare, fie in stare bruta, fie dupa procesarea pentru consumul uman. Nu este necesar ca preparatele aromatizante obtinute din produse alimentare sa faca obiectul vreunei evaluari sau al vreunei proceduri de aprobare pentru a fi utilizate in produsele alimentare, cu exceptia cazurilor in care exista indoieli legate de siguranta acestora. Cu toate acestea, siguranta preparatelor aromatizante produse din substante nealimentare ar trebui sa fie evaluata si aprobata.

(16) Regulamentul (CE) nr. 178/2002 defineste alimentele ca fiind orice substanta sau produs, indiferent daca este procesat, partial procesat sau neprocesat, destinat sau prevazut in mod rezonabil a fi ingerat de oameni. Materiile de origine vegetala, animala sau microbiologica a caror utilizare pentru productia aromelor este suficient demonstrata sunt considerate a fi materii alimentare produse in acest scop, chiar daca unele dintre aceste materii prime, precum lemnul de trandafir si frunzele de capsun, nu sunt neaparat utilizate ca atare in produsele alimentare. Nu este nevoie ca aceste materii prime sa fie evaluate.

(17) In acelasi fel, aromele obtinute prin tratament termic, produse din alimente in conditii specifice, nu au nevoie de evaluare sau de o procedura de aprobare pentru a fi utilizate in sau pe produsele alimentare, cu exceptia cazului in care exista indoieli legate de siguranta acestora. Cu toate acestea, siguranta aromelor obtinute prin tratament termic, produse din substante nealimentare sau care nu corespund anumitor conditii de productie, ar trebui sa fie evaluata si aprobata.

(18) Regulamentul (CE) nr. 2065/2003 al Parlamentului European si al Consiliului din 10 noiembrie privind aromele de fum utilizate sau destinate utilizarii in sau pe produsele alimentare (¹) stabileste o procedura pentru evaluarea sigurantei si pentru aprobarea aromelor de fum si are ca scop intocmirea unei liste a condensatelor de fum primare si a fractiilor primare de gudron a caror utilizare este autorizata cu excluderea tuturor celorlalte.
(¹)JOL 309, 26.11.2003, p. 1.

(19) Precursorii de arome precum carbohidratii, oligopeptidele si aminoacizii confera aroma alimentelor prin reactiile chimice care au loc in timpul procesarii alimentelor. Precursorii de arome produsi din alimente nu trebuie sa faca obiectul unei proceduri de evaluare sau de autorizare pentru a fi utilizati in sau pe produsele alimentare, cu exceptia cazurilor in care exista indoieli legate de siguranta acestora. Cu toate acestea, siguranta precursorilor de arome produsi din substante nealimentare ar trebui sa fie evaluata si aprobata.

(20) Alte arome care nu se regasesc in definitiile aromelor mentionate anterior pot fi utilizate in produsele alimentare dupa ce au fost supuse unei proceduri de evaluare si de aprobare. Un astfel de exemplu ar putea fi aromele obtinute prin incalzirea uleiului sau a grasimilor la o temperatura extrem de inalta pentru o perioada foarte scurta de timp, fapt care va produce o aroma asemanatoare cu aroma de friptura la gratar.

(21) Materiile de origine vegetala, animala, microbiologica sau minerala, altele decat produsele alimentare pot fi autorizate pentru productia aromelor numai dupa ce siguranta lor a fost evaluata stiintific. Este posibil sa fie necesara autorizarea utilizarii numai a anumitor parti ale materiei sau stabilirea conditiilor de utilizare.

(22) Aromele pot contine aditivi alimentari, astfel cum se permite prin Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European si al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari (²) si/sau alte ingrediente alimentare in scopuri tehnologice precum depozitarea, standardizarea, diluarea sau dizolvarea si stabilizarea acestora.
(²)A se vedea pagina 16 din prezentul Jurnal Oficial.

(23) O aroma sau o materie prima care intra in domeniul de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1829/2003 al Parlamentului European si al Consiliului din 22 septembrie 2003 privind produsele alimentare si furajele modificate genetic (³) ar trebui sa fie autorizata in conformitate cu regulamentul mentionat, precum si in temeiul prezentului regulament.
(³)JOL 268, 18.10.2003, p. 1.

(24) Aromele trebuie sa respecte in continuare obligatiile generale privind etichetarea, astfel cum sunt prevazute de Directiva 2000/13/CE a Parlamentului European si a Consiliului din 20 martie 2000 privind apropierea legislatiilor statelor membre referitoare la etichetarea, prezentarea produselor alimentare precum si la publicitatea acestora (⁴) si, dupa caz, de Regulamentul(CE) 1829/2003 si de Regulamentul (CE) nr. 1830/2003 al Parlamentului European si al Consiliului din 22 septembrie 2003 privind trasabilitatea si etichetarea organismelor modificate genetic si trasabilitatea produselor destinate alimentatiei umane sau animale, produse din organisme modificate genetic (⁵). In plus, prezentul regulament ar trebui sa cuprinda dispozitii speciale privind etichetarea aromelor vandute ca atare producatorului sau consumatorului final.
(⁴)JOL 109, 6.5.2000, p. 29.
(⁵)JOL 268, 18.10.2003, p. 24.

(25) Substantele aromatizante sau preparatele aromatizante ar trebui sa poarte eticheta "natural" numai daca indeplinesc anumite criterii care garanteaza ca astfel consumatorii nu sunt indusi in eroare.

(26) Ar trebui sa se stabileasca cerinte specifice de informare care sa garanteze ca, in ceea ce priveste materiile prime utilizate pentru productia aromelor naturale, consumatorii nu sunt indusi in eroare. In special, in cazul in care se foloseste termenul "natural" pentru a se descrie o aroma, componentele aromatizante folosite ar trebui sa fie in totalitate de origine naturala. De asemenea, este necesar ca sursa aromelor sa fie etichetata, cu exceptia cazului in care materiile prime mentionate nu ar putea sa fie recunoscute in aroma sau in gustul alimentului. In cazul in care se mentioneaza sursa, cel putin 95 % din componenta aromati-zanta ar trebui sa fi fost obtinut din materia prima mentionata. Deoarece ar trebui ca utilizarea aromelor sa nu induca in eroare consumatorul, restul de cel mult 5 % poate fi folosit numai pentru standardizare sau pentru a accentua un anumit atribut al aromei, de exemplu proaspat, picant, copt sau crud. In cazul in care s-a utilizat mai putin de 95 % din componenta aromatizanta derivata din sursa mentionata, iar aroma sursei poate fi inca recunoscuta, sursa ar trebui sa fie indicata impreuna cu o declaratie ca au fost adaugate si alte arome naturale, de exemplu, extractul de cacao la care s-au adaugat alte arome naturale pentru a se da o aroma de banana.

(27) Consumatorii ar trebui sa fie informati daca gustul de afumat al unui anumit produs alimentar este rezultatul adaugarii aromelor de fum. In conformitate cu Directiva 2000/13/CE, denumirea comerciala a unui produs nu ar trebui sa determine consumatorii sa confunde un produs afumat prin metode traditionale cu un produs tratat cu arome de fum. Directiva 2000/13/CE ar trebui sa fie adaptata in functie de definitiile aromelor, ale aromelor de fum si conditiile de utilizare a termenului "natural" pentru descrierea aromelor, astfel cum sunt stabilite in prezentul regulament.

(28) In scopul evaluarii sigurantei substantelor aromatizante pentru sanatatea umana, informarea privind consumul si utilizarea substantelor aromatizante are o importanta esentiala. Prin urmare, cantitatile de substante aromatizante adaugate alimentelor ar trebui sa fie verificate periodic.

(29) Masurile necesare pentru punerea in aplicare a prezentului regulament ar trebui sa fie adoptate in conformitate cu Decizia 1999/468/CE a Consiliului din 28 iunie 1999 de stabilire a normelor privind exercitarea competentelor de executare conferite Comisiei (¹).
(¹)JOL 184, 17.7.1999, p. 23.

(30) Comisia ar trebui, in special, sa fie imputernicita sa modifice anexele la prezentul regulament si sa adopte masuri tranzitorii corespunzatoare privind elaborarea listei comunitare. Deoarece masurile respective au un domeniu general de aplicare si sunt destinate sa modifice elemente neesentiale ale prezentului regulament, printre altele sa-l completeze prin adaugarea de noi elemente neesentiale, acestea trebuie adoptate in conformitate cu procedura de reglementare cu control prevazuta la articolul 5^a din Decizia 1999/468/CE.

(31) In cazul in care, din motive imperative de urgenta, termenele care se aplica in mod normal in cadrul procedurii de reglementare cu control nu pot fi respectate, Comisia ar trebui sa poata aplica procedura de urgenta prevazuta la articolul 5^a alineatul (6) din Decizia 1999/468/CE pentru adoptarea masurilor mentionate la articolul 8 alineatul (2) si a modificarilor la anexele II-V la prezentul regulament.

(32) Anexele II-V la prezentul regulament ar trebui sa fie adaptate in mod corespunzator in functie de progresele stiintifice si tehnice, tinand seama de informatiile furnizate de producatorii si de utilizatorii de arome si/sau obtinute in urma verificarilor si controalelor efectuate de statele membre.

(33) Pentru a dezvolta si actualiza legislatia comunitara privind aromele in mod proportional si eficace, este necesar sa se culeaga date, sa se impartaseasca informatiile si sa se coordoneze activitatile intre statele membre. In acest scop, ar putea fi utila realizarea de studii referitoare la aspecte specifice, in vederea facilitarii procesului decizional. Este oportun ca aceste studii sa fie finantate de Comunitate, in contextul procedurii sale bugetare. Finantarea unor asemenea masuri este reglementata prin Regulamentul (CE) nr. 882/2004.

(34) In asteptarea elaborarii listei comunitare, ar trebui sa se prevada dispozitii privind evaluarea si autorizarea substantelor aromatizante care nu fac parte din programul de evaluare prevazut in Regulamentul (CE) nr. 2232/96. Prin urmare, ar trebui sa se stabileasca un regim de tranzitie. In conformitate cu acest regim, aceste substante aromatizante ar trebui sa fie evaluate si aprobate in conformitate cu procedura stabilita de Regulamentul (CE) nr. 1331/2008. Cu toate acestea, nu ar trebui sa se aplice termenele prevazute de regulamentul respectiv pentru adoptarea de catre autoritate a avizului sau si pentru prezentarea de catre Comisie a unui proiect de regulament de actualizare a listei comunitare Comitetului permanent pentru reteaua alimentara si sanatatea animala, deoarece programul de evaluare in curs ar trebui sa aiba prioritate.

(35) Deoarece obiectivul prezentului regulament, si anume stabilirea normelor comunitare privind utilizarea aromelor si a anumitor ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante in si pe produsele alimentare, nu poate fi realizat in mod satisfacator de catre statele membre si, in scopul unitatii pietei si in vederea unui nivel inalt de protectie a consumatorilor, poate fi realizat mai bine la nivelul Comunitatii, aceasta poate adopta masuri in conformitate cu principiul subsidiaritatii, astfel cum este prevazut la articolul 5 din tratat. In conformitate cu principiul proportionalitatii, astfel cum este enuntat in respectivul articol, prezentul regulament nu depaseste ceea ce este necesar pentru atingerea acestui obiectiv.

(36) Regulamentul (CEE) nr. 1601/91 al Consiliului din 10 iunie 1991 de stabilire a normelor generale privind definirea, descrierea si prezentarea vinurilor aromatizate, a bauturilor aromatizate pe baza de vin si a cocteilurilor aromatizate dirn produse vitivinicole (²) si Regulamentul (CE) nr. 110/2008 al Parlamentului European si al Consiliului din 15 ianuarie 2008 privind definirea, desemnarea, prezentarea, etichetarea si protectia indicatiilor geografice ale bauturilor spirtoase (³) trebuie sa fie adaptate la anumite definitii noi enuntate in prezentul regulament.
(²)JOL 149, 14.6.1991, p. 1.
(³)JOL 39, 13.2.2008, p. 16.

(37) Regulamentele (CEE) nr. 1601/91, (CE) nr. 2232/96 si (CE) nr. 110/2008, precum Directiva 2000/13/CE ar trebui sa fie modificate in consecinta,

ADOPTA PREZENTUL REGULAMENT:

CAPITOLUL I: OBIECTUL, DOMENIUL DE APLICARE SI DEFINITII

Art. 1: Obiectul

Prezentul regulament stabileste norme privind aromele si anumite ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante utilizate in produsele alimentare in vederea asigurarii functionarii eficace a pietei interne si a unui nivel inalt de protectie a sanatatii populatiei si a unui nivel inalt de protectie a consumatorilor, inclusiv protectia intereselor consumatorilor si practici echitabile in comertul de produse alimentare, tinand seama, dupa caz, de protectia mediului.
In acest scop, prezentul regulament prevede:

a) o lista comunitara care sa contina aromele si materiile prime aprobate pentru a fi folosite in si pe produsele alimentare, stabilita in anexa I (denumita in continuare "lista comunitara");
b) conditiile de utilizare a aromelor si a ingredientelor alimentare cu proprietati aromatizante in si pe produsele alimentare;
c) norme privind etichetarea aromelor.

Art. 2: Domeniul de aplicare

(1) Prezentul regulament se aplica:

a) aromelor utilizate sau destinate utilizarii in sau pe produsele alimentare, fara a aduce atingere altor dispozitii mai specifice prevazute in Regulamentul (CE) nr. 2065/2003;
b) ingredientelor alimentare cu proprietati aromatizante;
c) produselor alimentare care contin arome si/sau ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante;
d) materiilor prime pentru arome si/sau materiilor prime pentru ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante.

(2) Prezentul regulament nu se aplica:

a) substantelor care au exclusiv un gust dulce, acru sau sarat;
b) alimentelor in stare bruta;
c) produselor alimentare necompuse si amestecurilor de condimente si/sau ierburi, cum ar fi, printre altele, cele proaspete, uscate sau congelate, amestecurilor de ceai si amestecurilor pentru infuzii ca atare, cu conditia sa nu fi fost utilizate ca ingrediente alimentare.

Art. 3: Definitii

(1) In sensul prezentului regulament, se aplica definitiile prevazute de Regulamentul (CE) nr. 178/2002 si de Regulamentul (CE) nr. 1829/2003.

(2) In sensul prezentului regulament se aplica, de asemenea, urmatoarele definitii:

a) "arome" inseamna produse:

(i) care nu sunt destinate consumului sub aceasta forma, care sunt adaugate produselor alimentare pentru a le da sau a le modifica mirosul si/sau gustul;
(ii) compuse sau formate din urmatoarele categorii: substante aromatizante, preparate aromatizante, arome obtinute prin tratament termic, precursori de arome, alte arome sau amestecuri ale acestora;

b) "substanta aromatizanta" inseamna substanta chimica definita cu proprietati aromatizante;
c) "substanta aromatizanta naturala" inseamna substanta aromatizanta obtinuta prin procese fizice, enzimatice sau microbiologice corespunzatoare din materii de origine vegetala, animala sau microbiologica, fie in stare bruta, fie dupa procesarea acestora pentru consumul uman, printr-unul sau mai multe procese de preparare a alimentelor traditionale, enumerate in anexa II. Substantele aromatizate naturale corespund substantelor care sunt prezente in mod natural si au fost identificate in natura;
d) "preparat aromatizant" inseamna un produs, altul decat substantele aromatizante, obtinut din:

(i) produse alimentare obtinute prin procese fizice, enzimatice sau microbiologice corespunzatoare, fie din materii in stare bruta fie dupa procesarea acestora pentru consumul uman prin unul sau mai multe procese de preparare a alimentelor traditionale, enumerate in anexa II;
si/sau
(ii) materii de origine vegetala, animala sau microbiologica, altele decat produsele alimentare, obtinute prin procese fizice, enzimatice sau microbiologice, care au fost luate ca atare sau procesate prin unul sau mai multe procese de preparare a alimentelor traditionale, dintre cele enumerate in anexa II;

e) "aroma obtinuta prin tratament termic" inseamna un produs obtinut dupa tratamentul termic al unui amestec de ingrediente care nu au in mod obligatoriu proprietati aromatizante, dintre care cel putin unul contine azot (gruparea amino) si altul este un zahar reducator; ingredientele pentru productia aromelor obtinute prin tratament termic pot fi:

(i) alimente;
si/sau
(ii) materii prime, altele decat alimentele;

f) "aroma de fum" inseamna un produs obtinut prin fractionarea si purificarea unui condensat de fum care produce condensate de fum primare, fractii primare de gudron si/sau arome de fum derivate, astfel cum au fost definite la punctele 1, 2 si 4 ale articolului 3 din Regulamentul (CE) nr. 2065/2003;
g) "precursor de aroma" inseamna un produs care nu are in mod obligatoriu proprietati aromatizante, adaugat intentionat in produsul alimentar cu unicul scop de a da aroma prin descompunere sau in reactie cu alte componente in timpul procesarii produselor alimentare; acesta poate fi obtinut din:

(i) alimente;
si/sau
(ii) materii prime, altele decat alimentele;

h) "alta aroma" inseamna o aroma adaugata sau destinata adaugarii la un produs alimentar pentru a da miros si/sau gust si care nu se regaseste in definitiile date la literele b)-g);
i) "ingredient alimentar cu proprietati aromatizante" inseamna un ingredient alimentar, altul decat aromele, care poate fi adaugat produsului alimentar cu scopul principal de a-i adauga aroma sau de a-i modifica aroma, si care contribuie in mod semnificativ la prezenta in aliment a unor substante nedorite care apar in mod natural;
j) "materie prima" inseamna o materie de origine vegetala, animala, microbiologica sau minerala din care se produc aromele sau ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante; aceasta poate fi:

(i) alimente;
sau
(ii) materii prime, altele decat alimentele;

k) "proces fizic corespunzator" inseamna un proces fizic care nu modifica intentionat natura chimica a componentelor aromei, fara a aduce atingere listei care contine procedeele traditionale de preparare a alimentelor din anexa II, si care nu implica, printre altele, utilizarea oxigenului singlet, a ozonului, a catalizatorilor anorganici, a catalizatorilor metalici, a reactivilor organometalici si/sau a radiatiilor ultraviolete.

(3) In sensul definitiilor mentionate la alineatul (2) literele d), e), g) si j), materiile prime a caror utilizare pentru productia aromelor este suficient demonstrata sunt considerate ca fiind alimente in sensul prezentului regulament.

(4) Aromele pot contine aditivi alimentari, astfel cum se permite prin Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 si/sau alte ingrediente alimentare incorporate in scopuri tehnologice.

CAPITOLUL II: CONDITII DE UTILIZARE A AROMELOR, A INGREDIENTELOR ALIMENTARE CU PROPRIETATI AROMATIZANTE SI A MATERIILOR PRIME

Art. 4: Conditii generale de utilizare a aromelor sau a ingredientelor alimentare cu proprietati aromatizante
Numai aromele sau ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante care respecta urmatoarele conditii pot fi utilizate in sau pe alimente:

a) pe baza probelor stiintifice disponibile, acestea nu prezinta niciun risc de siguranta pentru sanatatea consumatorilor; si
b) consumatorul nu este indus in eroare de utilizarea lor.

Art. 5: Interzicerea aromelor neconforme si/sau a produselor alimentare neconforme

Nu este permisa introducerea pe piata a unei arome sau a unui produs alimentar in care este prezenta respectiva aroma si/sau ingredientul alimentar cu proprietati aromatizante daca utilizarea acesteia nu respecta dispozitiile prezentului regulament.

Art. 6: Prezenta anumitor substante

(1) Substantele mentionate in partea A din anexa III nu se adauga ca atare in alimente.

(2) Fara a aduce atingere Regulamentului (CE) nr. 110/2008, nivelurile maxime ale anumitor substante prezente in mod natural in arome si/sau in ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante din produsele alimentare compuse enumerate in partea B din anexa III nu se pot depasi ca urmare a utilizarii aromelor si/sau a ingredientelor alimentare cu proprietati aromatizante in si pe acele produse alimentare. In lipsa unor dispozitii contrare, nivelurile maxime ale substantelor prevazute in anexa III se aplica produselor alimentare astfel cum sunt introduse pe piata. Prin derogare de la acest principiu, pentru produse alimentare deshidratate si/sau concentrate care trebuie sa fie reconstituite, nivelurile maxime se aplica produselor alimentare astfel cum au fost reconstituite conform instructiunilor de pe eticheta, tinand cont de factorul de diluare minima.

(3) Se pot adopta norme detaliate pentru punerea in aplicare a alineatului (2) in conformitate cu procedura de reglementare mentionata la articolul 21 alineatul (2), in urma avizului Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara (denumita in continuare "autoritatea"), dupa caz.

Art. 7: Utilizarea anumitor materii prime

(1) Materiile prime enumerate in partea A din anexa IV nu sunt utilizate pentru productia aromelor si/sau a ingredientelor alimentare cu proprietati aromatizante.

(2) Aromele si/sau ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante produse din materiile prime enumerate in partea B din anexa IV pot fi utilizate numai in conditiile specificate in anexa respectiva.

Art. 8: Aromele si ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante pentru care nu sunt necesare evaluarea si aprobarea

(1) Urmatoarele arome si ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante pot fi utilizate in sau pe alimente fara evaluare sau aprobare, in conformitate cu prezentul regulament, cu conditia ca acestea sa respecte dispozitiile articolului 4:

a) preparatele aromatizante mentionate la articolul 3 alineatul (2) literele d) si i);
b) aromele obtinute prin tratament termic mentionate la articolul 3 alineatul (2) literele e) si i), care indeplinesc conditiile de productie a aromelor obtinute prin tratament termic si cantitatile maxime pentru anumite substante din aromele obtinute prin tratament termic, astfel cum sunt mentionate in anexa V;
c) precursorii de arome mentionati la articolul 3 alineatul (2) literele g) si i);
d) ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante.

(2) Fara a aduce atingere dispozitiilor alineatului (1), in cazul in care Comisia, un stat membru sau autoritatea isi exprima indoieli cu privire la siguranta unei arome sau a unui ingredient alimentar cu proprietati aromatizante, mentionat la alineatul (1), autoritatea va realiza evaluarea riscului acestei arome sau a acestui ingredient alimentar cu proprietati aromatizante. Articolele 4, 5 si 6 din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 se aplica mutatis mutandis. Daca este necesar, Comisia adopta masuri, in urma avizului Autoritatii, destinate sa modifice elemente neesentiale ale prezentului regulament, printre altele prin completarea acestuia, in conformitate cu procedura de reglementare cu control mentionata la articolul 21 alineatul (3). Aceste masuri sunt prezentate in anexele III, IV si/sau V, dupa caz. Din motive imperative de urgenta, Comisia poate recurge la procedura de urgenta mentionata la articolul 21 alineatul (4)

CAPITOLUL III: LISTA COMUNITARA DE AROME SI MATERII PRIME A CAROR UTILIZARE ESTE PERMISA IN SAU PE ALIMENTE

Art. 9: Aromele si materiile prime pentru care este necesara evaluarea si aprobarea

Prezentul capitol se aplica pentru:

a) substantele aromatizante;
b) preparatele aromatizante mentionate la articolul 3 alineatul (2) litera d) punctul ii);
c) aromele obtinute prin tratament termic, prin incalzirea ingredientelor care intra, partial sau total, sub incidenta articolului 3 alineatul (2) litera e) punctul (ii) si/sau care nu indeplinesc conditiile de productie a aromelor obtinute prin tratament termic si/sau cantitatile maxime pentru anumite substante nedorite enumerate in anexa V;
d) precursorii de arome mentionati la articolul 3 alineatul (2) litera g) punctul ii);
e) alte arome mentionate la articolul 3 alineatul (2) litera h);
f) materiile prime, altele decat alimentele mentionate la articolul 3 alineatul (2) litera j) punctul ii).

Art. 10: Lista comunitara de arome si materii prime

Dintre aromele si materiile prime mentionate la articolul 9, numai cele care sunt incluse in lista comunitara pot fi introduse pe piata sub aceasta forma si utilizate in sau pe alimente, in conditiile de utilizare specificate in aceasta, daca este cazul.

Art. 11: Includerea aromelor si a materiilor prime in lista comunitara

(1) O aroma sau o materie prima poate fi inclusa in lista comunitara, in conformitate cu procedura stabilita prin Regulamentul (CE) nr. 1331/2008, numai daca intruneste conditiile mentionate la articolul 4 din prezentul regulament.

(2) La rubrica din lista comunitara, corespunzatoare unei arome sau unei materii prime, se precizeaza:

a) denumirea aromei sau a materiei prime aprobate;
b) daca este cazul, conditiile in care poate fi utilizata aroma respectiva.

(3) Lista comunitara se modifica in conformitate cu procedura prevazuta de Regulamentul (CE) nr. 1331/2008.

Art. 12: Aromele sau materiile prime care intra sub incidenta Regulamentului (CE) nr. 1829/2003

(1) O aroma sau o materie prima care intra sub incidenta Regulamentului (CE) nr. 1829/2003 poate fi inclusa in lista comunitara prezentata in anexa I in conformitate cu prezentul regulament numai dupa ce a fost autorizata in conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1829/2003.

(2) Daca o aroma, deja inclusa pe lista comunitara, este produsa dintr-o sursa diferita care intra in domeniul de aplicare al Regulamentului (CE) nr. 1829/2003, nu este necesara o noua autorizare in conformitate cu prezentul regulament, cu conditia ca sursa noua sa fie autorizata in conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1829/2003, iar aroma sa respecte specificatiile stabilite prin prezentul regulament.

Art. 13: Decizii privind interpretarea
Dupa caz, se poate decide in conformitate cu procedura de reglementare mentionata la articolul 21 alineatul (2) asupra urmatoarelor:

a) daca o anumita substanta sau un anumit amestec de substante, materii sau tip de alimente intra in cadrul categoriilor enumerate la articolul 2 alineatul (1);
b) categoria specifica, definita la articolul 3 alineatul (2) literele b)-j), din care face parte o anumita substanta;
c) daca un anumit produs apartine unei categorii de alimente mentionate in anexa I sau in anexa III partea B, sau este un astfel de aliment.

CAPITOLUL IV: ETICHETAREA

Art. 14: Etichetarea aromelor care nu sunt destinate vanzarii catre consumatorul final

(1) Aromele care nu sunt destinate vanzarii catre consumatorul final pot fi comercializate numai cu etichetele prevazute la articolele 15 si 16, care trebuie sa fie vizibile, lizibile si indelebile. Aceste informatii prevazute la articolul 15 sunt prezentate in termeni usor de inteles de catre cumparatori.

(2) Statul membru pe teritoriul caruia se comercializeaza produsul poate impune, in conformitate cu tratatul, ca, pe teritoriul sau, informatiile prevazute la articolul 15 sa fie furnizate intr-una sau mai multe limbi oficiale ale Comunitatii, limbi care urmeaza sa fie stabilite de statul membru respectiv. Prezenta dispozitie nu exclude furnizarea acestor informatii in mai multe limbi.

Art. 15: Cerinte generale de etichetare pentru aromele care nu sunt destinate vanzarii catre consumatorul final

(1) In cazul in care aromele care nu sunt destinate vanzarii catre consumatorul final sunt vandute individual sau in amestec unele cu altele si/sau cu alte ingrediente alimentare si/sau cu alte substante adaugate acestora in conformitate cu articolul 3 alineatul (4), pe ambalajele sau pe recipientele acestora se indica urmatoarele informatii:

a) denumirea comerciala: fie termenul "aroma", fie un termen sau o descriere mai precisa a aromei;
b) fie expresia "pentru uz alimentar", fie expresia "uz alimentar restrictionat" sau o referinta mai precisa privind destinatia alimentara;
c) daca este necesar, conditiile speciale de depozitare si/sau utilizare;
d) un semn de identificare a lotului;
e) in ordine descrescatoare a cantitatilor, o lista a:

(i) categoriilor de arome prezente; si
(ii) a denumirilor fiecarei alte substante sau materii din produs sau, daca este cazul, numarul E corespunzator;

f) numele sau denumirea comerciala si adresa producatorului, a societatii de ambalare sau a vanzatorului;
g) o indicatie a cantitatii maxime din fiecare componenta sau grup de componente supus limitarii cantitative in alimente si/sau informatii corespunzatoare, clare si usor de inteles, care sa permita cumparatorului sa respecte prezentul regulament sau alte dispozitii relevante de drept comunitar;
h) cantitatea neta;
l) data durabilitatii minimale sau data limita de consum;
j) daca este cazul, informatii privind o aroma sau alte substante mentionate la prezentul articol si enumerate in anexa III a la Directiva 2000/13/CE, referitoare la precizarea ingredientelor prezente in alimente.

(2) Prin derogare de la alineatul (1), informatiile solicitate la literele e) si g) ale alineatului respectiv pot aparea in documentele privind lotul care sunt furnizate odata cu sau inaintea livrarii, cu conditia ca mentiunea "nu este destinat vanzarii cu amanuntul" sa apara intr-o parte usor vizibila a ambalajului sau a recipientului produsului respectiv.

(3) Prin derogare de la alineatul (1) este posibil ca, in cazul expedierii aromelor in rezervoare, toate informatiile sa apara doar pe documentele de expediere, care trebuie sa fie furnizate odata cu livrarea.

Art. 16: Cerinte specifice pentru utilizarea termenului "natural"

(1) In cazul in care se foloseste termenul "natural" pentru a descrie o aroma in denumirea comerciala mentionata la articolul 15 alineatul (1) litera a), se aplica dispozitiile prevazute la alineatele (2)-(6) din prezentul articol.

(2) Termenul "natural" pentru descrierea unei arome poate fi folosit numai in cazul in care componenta aromatizanta contine numai preparate aromatizante si/sau substante aromatizante naturale.

(3) Denumirea "substanta (substante) aromatizanta (aromatizante) naturala (naturale)" poate fi folosita numai pentru aromele in care componenta aromatizanta contine exclusiv substante aromatizante naturale.

(4) Termenul "natural" poate fi folosit numai in combinatie cu o trimitere la un aliment, la o categorie de alimente sau la o materie prima aromatizanta de origine vegetala sau animala daca componenta aromatizanta a fost obtinuta exclusiv sau din cel putin 95 % (g/g) din materia prima mentionata.
Denumirea are urmatorul continut "aroma «alimente) sau categorie de alimente sau sursa (surse)» naturala".

(5) Denumirea "aroma «alimente) sau categorie de alimente sau sursa (surse)» naturala cu alte arome naturale" poate fi utilizata numai in cazul in care componenta aromatizanta provine partial din materia prima mentionata, a carei aroma poate fi usor de recunoscut.

(6) Denumirea "aroma naturala" poate fi folosita numai in cazul in care componenta aromatizanta provine din mai multe materii prime iar trimiterea la materiile prime nu ar reflecta aroma sau gustul respectiv.

Art. 17: Etichetarea aromelor destinate vanzarii catre consumatorul final

(1) Fara a aduce atingere Directivei 2000/13/CE, Directivei 89/396/CEE a Consiliului din 14 iunie 1989 privind indicarea sau marcarea care permite identificarea lotului din care face parte un produs alimentar (¹) si Regulamentului (CE) nr. 1829/2003, aromele vandute individual sau in amestec unele cu altele si/sau cu alte ingrediente alimentare si/sau carora li se adauga alte substante si care sunt destinate vanzarii catre consumatorul final pot fi comercializate numai daca pe ambalaj este marcata fie expresia "pentru uz alimentar", fie "uz alimentar restrictionat", sau o mentiune mai precisa a utilizarii alimentare preconizate a acestora, care trebuie sa fie vizibila, lizibila si indelebila.
(¹)JOL 186, 30.6.1989, p. 21.

(2) In cazul in se foloseste termenul "natural" pentru a descrie o aroma in denumirea comerciala mentionata la articolul 15 alineatul (1) litera a), se aplica dispozitiile prevazute la articolul 16.

Art. 18: Alte cerinte de etichetare

- Articolele 14-17 nu aduc atingere actelor cu putere de lege si actelor administrative mai detaliate sau mai extinse privind metrologia sau care se aplica in cazul prezentarii, clasificarii, ambalarii sau etichetarii substantelor si a preparatelor periculoase sau in cazul transportului unor astfel de substante sau preparate.

CAPITOLUL V: DISPOZITII PROCEDURALE SI PUNEREA IN APLICARE

Art. 19: Rapoartele operatorilor din domeniul alimentar

(1) Producatorul sau utilizatorul unei substante aromatizante, sau reprezentantul unui astfel de producator sau utilizator, informeaza Comisia, la cererea acesteia, cu privire la cantitatea substantei adaugate alimentelor in Comunitate pe o perioada de 12 luni. Informatiile oferite in acest context trebuie sa fie tratate ca fiind confidentiale, in masura in care respectivele informatii nu sunt necesare pentru evaluarea sigurantei.
Comisia acorda statelor membre acces la informatiile privind nivelurile de utilizare pentru categorii specifice de produse alimentare in cadrul Comunitatii.

(2) Dupa caz, pentru o aroma aprobata deja in conformitate cu prezentul regulament si care este preparata prin metode de productie sau cu materii prime semnificativ diferite de cele incluse in evaluarea riscurilor efectuata de catre autoritate, inainte de comercializarea aromei, un producator sau un consumator prezinta Comisiei informatiile necesare pentru a permite Autoritatii sa efectueze evaluarea aromei in privinta metodei de productie sau a caracteristicilor modificate.

(3) Producatorul sau utilizatorul aromelor si/sau al materiilor prime informeaza imediat Comisia cu privire la orice informatie stiintifica sau tehnica noua cunoscuta si la care acesta are acces si care ar putea afecta evaluarea sigurantei substantei aromatizante.

(4) Normele detaliate de aplicare a alineatului (1) se adopta in conformitate cu procedura de reglementare mentionata la articolul 21 alineatul (2).

Art. 20: Monitorizarea si raportarea de catre statele membre

(1) Statele membre instituie sisteme de monitorizare a consumului si a utilizarii aromelor prevazute in lista comunitara, precum si a consumului substantelor enumerate in anexa III, conform unei abordari bazate pe risc si comunica la intervale corespunzatoare concluziile aferente Comisiei si Autoritatii.

(2) Dupa consultarea Autoritatii, se adopta o metodologie comuna pentru colectarea de catre statele membre a informatiilor privind consumul si utilizarea aromelor prevazute in lista comunitara si a substantelor enumerate in anexa III, in conformitate cu procedura de reglementare mentionata la articolul 21 alineatul (2), pana la 20 ianuarie 2011.

Art. 21: Comitetul

(1) Comisia este asistata de un Comitet permanent pentru lantul alimentar si sanatatea animala.

(2) Atunci cand se face trimitere la prezentul alineat, se aplica articolele 5 si 7 din Decizia 1999/468/CE, avand in vedere dispozitiile articolului 8 din respectiva decizie.
Termenul prevazut la articolul 5 alineatul (6) din Decizia 1999/468/CE se stabileste la trei luni.

(3) In cazul in care se face trimitere la prezentul alineat, se aplica articolele 5a alineatele (l)-(4) si articolul 7 din Decizia 1999/468/CE, avand in vedere dispozitiile articolului 8 din respectiva decizie.

(4) Atunci cand se face trimitere la prezentul alineat, se aplica articolul 5a alineatele (1), (2), (4) si (6), si articolul 7 din Decizia 1999/468/CE, avand in vedere dispozitiile articolului 8 din respectiva decizie.

Art. 22: Modificarea anexelor II-V

Modificarile anexelor II-V la prezentul regulament pentru a tine seama de progresele stiintifice si tehnice, care sunt destinate sa modifice elemente neesentiale ale prezentului regulament, se adopta in conformitate cu procedura de reglementare cu control mentionata la articolul 21 alineatul (3), in urma avizului Autoritatii, dupa caz.
Din motive imperative de urgenta, Comisia poate recurge la procedura de urgenta mentionata la articolul 21 alineatul (4)

Art. 23: Finantarea comunitara a politicilor armonizate

Temeiul juridic pentru finantarea masurilor care rezulta din prezentul regulament este articolul 66 alineatul (1) litera c) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004.

CAPITOLUL VI: DISPOZITII TRANZITORII SI FINALE

Art. 24: Abrogari

(1) Directiva 88/388/CEE, Decizia 88/389/CEE si Directiva 91/71/CEE se abroga incepand de la 20 ianuarie 2011.

(2) Regulamentul (CE) nr. 2232/96 se abroga incepand de la data aplicarii listei mentionate la articolul 2 alineatul (2) din regulamentul respectiv.

(3) Trimiterile la actele abrogate se considera trimiteri la prezentul regulament.

Art. 25: Introducerea listei substantelor cu proprietati aromatizante in lista comunitara a aromelor si a materiilor prime si regimul tranzitoriu

(1) Lista comunitara se stabileste prin introducerea listei de substante aromatizante, mentionate la articolul 2 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 2232/96, in anexa I la prezentul regulament, la momentul adoptarii acestuia.

(2) Pana la stabilirea listei comunitare, Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 se aplica pentru evaluarea si aprobarea substantelor aromatizante la care nu face referire programul de evaluare prevazut la articolul 4 din Regulamentul (CE) nr. 2232/96.
Prin derogare de la procedura mentionata, termenul de noua luni mentionat la articolul 5 alineatul (1) si la articolul 7 din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 nu se aplica acestei evaluari si aprobari.

(3) Orice masuri tranzitorii necesare, destinate sa modifice elemente neesentiale din prezentul regulament, printre altele prin completarea acestuia, se adopta in conformitate cu procedura de reglementare cu control mentionata la articolul 21 alineatul (3).

Art. 26: Modificarea Regulamentului (CEE) nr. 1601/91

- Articolul 2 alineatul (1) se modifica dupa cum urmeaza:

1. La litera a) a treia liniuta primul paragraf se inlocuieste cu urmatorul text:

"- substantelor aromatizante si/sau a produselor aromatizante, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) literele b) si d) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 al Parlamentului European si al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aromele si anumite ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante destinate utilizarii in si pe produsele alimentare (*), si/sau
(*)JOL 354, 31.12.2008, p. 34."

2. La litera b) a doua liniuta primul paragraf se inlocuieste cu urmatorul text:

"- substantelor aromatizante si/sau a produselor aromatizante, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) literele b) si d) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008; si/sau"

3. La litera c) a doua liniuta primul paragraf se inlocuieste cu urmatorul text:

"- substantelor aromatizante si/sau a produselor aromatizante, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) literele b) si d) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008; si/sau"

Art. 27: Modificarea Regulamentului (CE) nr. 2232/96

- Articolul 5 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 2232/96 se inlocuieste cu urmatorul text:

"(1) Lista de substante aromatizante prevazuta la articolul 2 alineatul (2) se adopta in conformitate cu procedura mentionata la articolul 7 pana la 31 decembrie 2010, cel tarziu."

Art. 28: Modificarea Regulamentului (CE) nr. 110/2008

Regulamentul (CE) nr. 110/2008 se modifica dupa cum urmeaza:

1. Articolul 5 alineatul (2) litera c) se inlocuieste cu urmatorul text:

"c) sa contina substante aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 al Parlamentului European si al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aromele si anumite ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante destinate utilizarii in si pe produsele alimentare (*) si preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera d) din respectivul regulament;
(*)JO L 354, 31.12.2008, p. 34."

2. Articolul 5 alineatul (3) litera c) se inlocuieste cu urmatorul text:

"c) sa contina una sau mai multe arome astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera a) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008;"

3. La anexa I, punctul 9 se inlocuieste cu urmatorul text:

"9. Aromatizarea
Aromatizare inseamna folosirea in procesul de preparare a bauturilor spirtoase a uneia sau mai multora dintre aromele definite la articolul 3 alineatul (2) litera a) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008"

4. Anexa II se modifica dupa cum urmeaza:

a) sectiunea 19 litera c) se inlocuieste cu urmatorul text:

"c) Pot fi utilizate si alte substante aromatizante, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 si/sau preparate aromatizante, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera d) din respectivul regulament, si/sau plante aromatice sau parti de plante aromatice, dar caracteristicile organoleptice ale ienuparului trebuie sa fie perceptibile, chiar daca uneori sunt atenuate."

b) sectiunea 20 litera c) se inlocuieste cu urmatorul text:

"c) Pentru obtinerea ginului se folosesc numai substante aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 si/sau preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera d) din respectivul regulament, astfel incat gustul ienuparului sa fie predominant."

c) sectiunea 21 litera a) punctul (ii) se inlocuieste cu urmatorul text:

"(ii) amestecul dintre produsul acestei distilari si un alcool etilic de origine agricola avand aceeasi compozitie, puritate si concentratie alcoolica; pentru aromatizarea ginului distilat pot fi utilizate si substante si/sau preparate aromatizante astfel cum se precizeaza la categoria mentionata la punctul 20 litera c)."

d) sectiunea 23 litera c) se inlocuieste cu urmatorul text:

"c) Se pot utiliza suplimentar si alte substante aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 si/sau preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera d) din respectivul regulament, dar gustul chimionului trebuie sa ramana predominant."

e) sectiunea 24 litera c) se inlocuieste cu urmatorul text:

"c) Pot fi utilizate si alte substante aromatizante naturale astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera c) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 si/sau preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera d) din respectivul regulament, dar aroma acestor bauturi se datoreaza in mare parte distilatelor de seminte de chimion (Carum carvi L.) si/sau de marar (Anethum graveolens L.), utilizarea de uleiuri esentiale fiind interzisa."

f) sectiunea 30 litera a) se inlocuieste cu urmatorul text:

"a) Bauturi spirtoase cu gust amar sau «bitter» sunt bauturi spirtoase cu un gust preponderent amar, obtinute prin aromatizarea alcoolului etilic de origine agricola cu substante aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 si/sau preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera d) din respectivul regulament."

g) sectiunea 32 litera c) primul paragraf si partea introductiva a celui de-al doilea paragraf se inlocuiesc cu urmatorul text:

"c) La prepararea lichiorului se pot folosi substante aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 si preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera d) din respectivul regulament. Cu toate acestea, se folosesc numai substante aromatizante naturale astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera c) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 si preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera d) din respectivul regulament, la prepararea urmatoarelor lichioruri:"

h) sectiunea 41 litera c) se inlocuieste cu urmatorul text:

"c) La prepararea lichiorului de oua sau «advocaat», sau «avocat», sau «advokat» se pot folosi numai substante aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 si preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera d) din respectivul regulament."

i) sectiunea 44 litera a) se inlocuieste cu urmatorul text:

"a) «Vakeva glogi» sau «spritglogg» este o bautura spirtoasa obtinuta prin aromatizarea alcoolului etilic de origine agricola cu aroma de cuisoare si/sau scorti,oara prin utilizarea unuia dintre urmatoarele procese: macerare si/sau distilare, redistilare a alcoolului in prezenta unor parti din plantele indicate mai sus, adaos de substante aromatizante naturale de cui,oare sau scortisoara, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera c) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008, sau o combinatie a acestor metode."

j) sectiunea 44 litera c) se inlocuieste cu urmatorul text:

"c) Se pot utiliza si alte arome, substante si/sau preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) literele h), b) si d) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008, dar aroma condimentelor mentionate trebuie sa ramana predominanta."

k) la litera c) de la sectiunile 25, 26, 27, 28, 29, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 42, 43, 45 si 46, cuvantul "preparate" se inlocuieste cu "preparate aromatizante".

Art. 29: Modificarea Directivei 2000/13/CE

In Directiva 2000/13/CE, anexa III se inlocuieste cu urmatorul text:

"- ANEXA III: DENUMIREA AROMELOR IN LISTA DE INGREDIENTE

1. Fara a aduce atingere alineatului (2), aromele au urmatoarele denumiri

- «arome» sau un nume sau o descriere mai specifica a aromei, in cazul in care componenta aromatizanta contine arome astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) literele b), c), d), e), f), g) si h) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 al Parlamentului European si al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aromele si anumite ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante destinate utilizarii in si pe produsele alimentare (*);
(*)JOL 354, 31.12.2008, p. 34.
- «aroma (arome) de fum» sau «aroma (arome) de fum "produsa (produse) din" alimente sau categorii sau surse de alimente» (cum ar fi aroma de fum produsa din fag), in cazul in care componenta aromatizanta contine arome astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera f) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 si confera o aroma de fum alimentului.

2. Termenul «natural» pentru descrierea aromelor se foloseste in conformitate cu articolul 16 din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008."

Art. 30: Intrarea in vigoare

Prezentul regulament intra in vigoare in a douazecea zi de la data publicarii in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

Se aplica de la 20 ianuarie 2011.

- Articolul 10 se aplica incepand cu 18 luni de la data aplicarii listei comunitare.
- Articolele 26 si 28 se aplica de la data aplicarii listei comunitare.
- Articolul 22 se aplica de la 20 ianuarie 2009. Produsele alimentare introduse pe piata in mod legal sau etichetate inainte de 20 ianuarie 2011 care nu respecta dispozitiile prezentului regulament pot fi comercializate pana la data durabilitatii minimale a acestora sau pana la data limita de consum.

Prezentul regulament este obligatoriu in toate elementele sale si se aplica direct in toate statele membre.

Adoptat la Strasbourg, 16 decembrie 2008

ANEXA I:

Lista comunitara de arome si materii prime autorizate pentru utilizarea in si pe alimente

ANEXA II:

Lista procedeelor traditionale de preparare a alimentelor

ANEXA III:

Prezenta anumitor substante

Partea A: Substantele care nu se adauga ca atare in alimente

Acid agaric
Aloina
Capsaicina
1,2-Benzopirona, cumarina
Hipericina
Beta-asarona
1 -alil-4-metoxibenzen, estragol
Acid cianhidric
Mentofuran
4-alil-1,2-dimetoxibenzen, metileugenol
Pulegona
Quassina
1-alil-3,4-metilen dioxibenzen, safrol
Teucrina A
Tuiona (alfa si beta)

Partea B: Nivelurile maxime ale anumitor substante, prezente in mod natural in arome si in ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante, in anumite produse alimentare compuse consumate ca atare, la care s-au adaugat arome si/sau ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante

ANEXA IV:

Lista de materii prime a caror utilizare in productia aromelor si a ingredientelor alimentare cu proprietati aromatizante face obiectul unor limitari

Partea A: Materii prime care nu se utilizeaza pentru productia aromelor si a ingredientelor alimentare cu proprietati aromatizante

Partea B: Conditii de utilizare pentru aromele si ingredientele alimentare cu proprietati aromatizante obtinute din anumite materii prime

ANEXA V:

Conditii de productie a aromelor obtinute prin tratament termic si nivelurile maxime pentru anumite substante in aromele obtinute prin tratament termic

Partea A: Conditii de productie

a) Temperatura produselor in timpul procesarii nu depaseste 180 °C.
b) Durata tratamentului termic nu va depasi 15 minute la 180 °C cu perioade mai mari la temperaturi mai scazute, adica dublarea timpului de incalzire pentru fiecare reducere a temperaturii cu 10 °C, pana la o perioada maxima de 12 ore.
c) In timpul procesarii, pH-ul nu va depasi valoarea de 8,0.

Partea B: Cantitatile maxime pentru anumite substante