Condimente, sofran de India, macinat
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Curcuma longa L.
Categoria: Condimente si plante aromatice
Procent parte necomestibilă: 0%
Gramajul cantităţii uzuale: 6,8
| Apa | 11,36 g | - | - |
| Energie | 354 kcal | - | - |
| Energie | 1481 kj | - | - |
| Proteine | 7,83 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 9,88 g | - | - |
| Cenusa | 6,02 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | 64,93 g | - | - |
| Fibre alimentare | 21,1 g | - | - |
| Total zaharuri | 3,21 g | - | - |
| Sucroza | 2,38 g | - | - |
| Glucoza (dextroza) | 0,38 g | - | - |
| Fructoza | 0,45 g | - | - |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Galactoza | - | - | - |
| Calciu, Ca | 183 mg | - | - |
| Fier, Fe | 41,42 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 193 mg | - | - |
| Fosfor, P | 268 mg | - | - |
| Potasiu, K | 2525 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 38 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 4,35 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,603 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 7,833 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 4,5 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 25,9 mg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,152 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,233 mg | - | - |
| Niacina | 5,14 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 1,8 mg | - | - |
| Total folati | 39 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 39 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 39 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 49,2 mg | - | - |
| Betaina | 9,7 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 3,1 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | 0,12 mg | - | - |
| Gamma tocoferol | 0,47 mg | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 13,4 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 3,12 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | 0,1 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,299 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,548 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,249 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 1,693 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,232 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 1,66 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 1,66 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 2,18 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 1,694 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,482 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 82 mg | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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