Se amesteca intr-un castron murele, afinele, salata, avocado, ardeiul gras si branza apoi se adauga uleiul si otetul.

Se taie marunt morcovii, prazul, telina si ceapa si se adauga sarea. Se piseaza usturoiul si se da ghimbirul prin razatoare fina. Se pun toate intr-o oala de cinci litri si se prajesc in ulei la foc mediu, timp de cinci-sapte minute.

Scurgeti fasolea de apa in care a fiert si spalati-o putin in apa rece. Puneti uleiul de masline intr-o tigaie mare si adaugati ceapa si usturoiul sa se prajeasca la foc mediu timp de trei, patru minute. Adaugati fasolea, apoi chimionul, turmericul si sarea.

Mai intai se pregateste salata. Se taie toate ingredientele intr-un castron si se amesteca. Se adauga usturoiul pisat. Se adauga semintele, uleiul si otetul si se amesteca.

O salata multicolora, parfumata si nutritiva. Fasolea este o sursa de proteine, fibra si antioxidanti. Uleiul de masline are efect antioxidant, iar chimionul este antiinflamator.

Se fierb fulgii cu sarea pana scade apa. Se adauga faina de in. Se adauga stafidele si nucile faramate nu prea tare si se amesteca.

Se taie fasolea verde si morcovii in mici cubulete. Vegetalele se prajesc putin apoi se amesteca cu quinoa calda. Se adauga condimentele, progresiv, dupa gust.

Se taie toate legumele in cubulete si se amesteca cu quinoa astfel fiarta si racita.

Se fierbe quinoa pana scade apa. Nu trebuie sa fiarba prea mult pentru ca devine terci, nici prea putin ca se simt boabele tari.